マヨ玉ラッピング
[1人分/175kcal]
材料
【2人分】
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かまぼこ（6切れ）
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固ゆで卵（1個）
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パセリ（みじん切り大さじ1）
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マヨネーズ（大さじ2）
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白ワイン（小さじ1）
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塩（少々）
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こしょう（少々）
作り方
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かまぼこを5mmの厚さに切る。
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ゆで卵とパセリをみじん切りにする。
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2にマヨネーズを加えてよく混ぜる。
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白ワイン、塩、こしょうで味を整える。
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かまぼこを写真のように丸めて楊子で縫うようにしてとめた中に1を詰める。
ポイント
食べる直前にソースと合えるのがポイント。
かまぼこはマヨネーズなどの酸性のものが長時間ふれていると、ぷりっとした弾力から、コリコリとした食感に変わってしまいます。食べる直前にかまぼこで巻いてください。数時間たってから食べる場合はかまぼこで巻かずに、マヨ玉ソースを別皿に取り、食べるときにかまぼこをソースにつけることをお勧めします。
