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マヨ玉ラッピング

[1人分/175kcal]

材料

【2人分】

  • かまぼこ(6切れ) 

  • 固ゆで卵(1個) 

  • パセリ(みじん切り大さじ1) 

  • マヨネーズ(大さじ2) 

  • 白ワイン(小さじ1) 

  • 塩(少々) 

  • こしょう(少々)

作り方

  • かまぼこを5mmの厚さに切る。

  • ゆで卵とパセリをみじん切りにする。

  • 2にマヨネーズを加えてよく混ぜる。

  • 白ワイン、塩、こしょうで味を整える。

  • かまぼこを写真のように丸めて楊子で縫うようにしてとめた中に1を詰める。

ポイント

食べる直前にソースと合えるのがポイント。
かまぼこはマヨネーズなどの酸性のものが長時間ふれていると、ぷりっとした弾力から、コリコリとした食感に変わってしまいます。食べる直前にかまぼこで巻いてください。数時間たってから食べる場合はかまぼこで巻かずに、マヨ玉ソースを別皿に取り、食べるときにかまぼこをソースにつけることをお勧めします。

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