かまぼこ海藻サラダ

材料

【2人分】

• かまぼこ（2切れ）

• 市販の乾燥海草（大さじ4）

• リーフレタス（3枚））

作り方

• かまぼこを5mmの厚さに切り、更に3等分して三角形にする。

• 乾燥海草を水でもどし、水気を切る。

• 器にリーフレタスを敷き、海草とかまぼこを盛り付ける。

• お好みのドレッシングで、お召し上がりください。

※お好みで、合い挽き肉にかえたり、チーズやバジルを加えてもよい

ポイント

ほかの食材の食感にあわせて蒲鉾の厚みを工夫するのがポイント。
かまぼこの食感も厚みで変わります。このレシピでは海藻にあわせて蒲鉾を5mmに切っています。
また、かまぼこは酸性のものに長時間ふれていると、ぷりっとした弾力がなくなり、コリコリとした食感に変わってしまいます。そのため食べる直前にドレッシングはかけましょう。