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かまぼこ海藻サラダ

[ 1人分/18kcal ]

材料

【2人分】

  • かまぼこ(2切れ)

  • 市販の乾燥海草(大さじ4)

  • リーフレタス(3枚))

作り方

  • かまぼこを5mmの厚さに切り、更に3等分して三角形にする。

  • 乾燥海草を水でもどし、水気を切る。

  • 器にリーフレタスを敷き、海草とかまぼこを盛り付ける。

  • お好みのドレッシングで、お召し上がりください。

  • ※お好みで、合い挽き肉にかえたり、チーズやバジルを加えてもよい

ポイント

ほかの食材の食感にあわせて蒲鉾の厚みを工夫するのがポイント。
かまぼこの食感も厚みで変わります。このレシピでは海藻にあわせて蒲鉾を5mmに切っています。
また、かまぼこは酸性のものに長時間ふれていると、ぷりっとした弾力がなくなり、コリコリとした食感に変わってしまいます。そのため食べる直前にドレッシングはかけましょう。

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