今日のご褒美は自家製さつまあげ。 懐かしい味の紅生姜とイカで作るおつまみでほっと一息。 …
10分でできる、幸せな自家製さつまあげ。 日本酒にぴったりな青のりとしらすを、万能す…
アツアツ ほくほく プリっプリ。 自家製さつま揚げをほおばれば、今日もなんだかいい気分。…
おうちで簡単にすり身が作れる「万能すりみパウダー」。 今回はこのパウダーを使って、カニク…
干物はうまみたっぷりの伝統食材。魚に塩をかけて干すことで、旨みの素であるアミノ酸がたくさん…
2021年3月に発売された「万能すりみパウダー」。水を加えて練るだけで本格的なすり身ができ…
新食感の香ばしいおつまみができました。 ほくほくのじゃがいもとチーズの中に、生すり身を混…
縁起のよい紅白のかまぼこで、干支の寅（トラ）を作りました。 トラは勇猛果敢な動物で厄…
鈴廣の「百年ちくわ」一本には天然のお魚を1匹から2匹使っており、お魚たんぱくの塊です。その…
「冬にちょっとだけ鍋が食べたい」 そんな夜にぴったりの簡単鍋レシピです。まぐろの旨味…
11月から開催中の「板わさをたのしむin日本橋」。日本橋エリアの飲食店の料理人がつくる、「…
「やき角」をこんがりふんわり焼いて、上に塩辛クリームチーズをのせた一皿です。 かまぼこと…
こんがりと焼いてバターをのせ、最後にほんのり醤油をきかす。「すじ鉾」ならではの深い旨みを日…
江戸から続く、おそば屋さんの粋なたのしみ方「蕎麦前（そばまえ）」。 おそばが出てくる前に…
板わさを酒の肴に一杯。伝統の板わさから新感覚の板わさまで、店主が腕を振るった「鈴廣のかまぼ…
