かまぼこ暦

かまぼこ暦「睦月の小豆」 かまぼこ暦「如月のよもぎ」 かまぼこ暦「弥生の菜の花」 かまぼこ暦「卯月の桜」 かまぼこ暦「皐月の緑茶」 かまぼこ暦「水無月の黒ごま」 かまぼこ暦「文月のとうもろこし」 かまぼこ暦「葉月の枝豆」 かまぼこ暦「長月のさつまいも」 かまぼこ暦「神無月の栗」 かまぼこ暦「霜月のほうれん草」 かまぼこ暦「師走のかぼちゃ・人参」
  • 睦月の小豆

    かまぼこ暦「睦月の小豆」

    冬にほっくりとした小豆を練り込んだ睦月限定のかまぼこです。小豆はビタミンBや鉄分などが豊富で新年のスタートにぴったりです。

    販売期間
    店頭販売:1月1日 ~ 1月31日
    オンラインショップ:12月27日~1月26日
    内容
    かまぼこ暦 睦月の小豆 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、あずき、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、昆布だし、魚醤、魚介エキス、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 如月のよもぎ

    かまぼこ暦「如月のよもぎ」

    体を温めるよもぎを練りこんだ如月限定のかまぼこです。蓬は古くから薬草としても使われてきました。葉が生い茂る春が待ち遠しくなる一品です。

    販売期間
    店頭販売:2月1日 ~ 2月28日
    オンラインショップ:1月26日 ~ 2月23日
    内容
    かまぼこ暦 如月のよもぎ 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、みりん、よもぎ、砂糖、食塩、酒粕、卵白、昆布だし、魚醤、魚介エキス、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 弥生の菜の花

    かまぼこ暦「弥生の菜の花」

    春を告げる食材、菜の花を練り込んだ弥生限定のかまぼこです。菜の花の苦味を味わうと春が来たんだなと季節の移ろいを感じます。

    販売期間
    店頭販売:3月1日 ~ 3月31日
    オンラインショップ:2月23日~3月26日
    内容
    かまぼこ暦 弥生の菜の花 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、菜の花、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、卵黄、昆布だし、魚醤、魚介エキス/着色料(クチナシ)、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 卯月の桜

    かまぼこ暦「卯月の桜」

    桜漬けを練りこんだ4月限定のかまぼこです。桜の香りをじんわり感じて、体に春の訪れを伝えませんか。

    販売期間
    店頭販売:4月1日 ~ 4月30日
    オンラインショップ:2月23日~4月27日
    内容
    かまぼこ暦 卯月の桜 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、桜の花、昆布だし、魚醤、魚介エキス/着色料(カルミン酸)、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 皐月の緑茶

    かまぼこ暦「皐月の緑茶」

    緑茶をすりみと合わせた皐月のかまぼこ。ふと暑い日が訪れる初夏に、ビタミンCが豊富な緑茶が体にもぴったりかと創案いたしました。

    販売期間
    店頭販売:4月16日 ~ 5月31日
    オンラインショップ:4月12日 ~ 5月28日
    内容
    かまぼこ暦 皐月の緑茶 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、昆布だし、緑茶、魚醤、魚介エキス/着色料(クロロフィル)、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 水無月の黒ごま

    かまぼこ暦「水無月の黒ごま」

    黒ごまを練りこんだ水無月限定のかまぼこです。ごまはカルシウム、鉄などが豊富で、古より精進料理に欠かせない食材です。季節の変わり目にごまを召し上がっていただきたいと創案いたしました。

    販売期間
    店頭販売:6月1日 ~ 6月30日
    オンラインショップ:5月26日 ~ 6月25日
    内容
    かまぼこ暦 水無月の黒ごま 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、白ごま、黒ごま、昆布だし、ごま油、魚醤、魚介エキス、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 文月のとうもろこし

    かまぼこ暦「文月のとうもろこし」

    とうもろこしを練りこんだ文月限定のかまぼこです。甘くてみずみずしいとうもろこし。夏の風物詩で食卓を楽しんでいただきたいと創案いたしました。

    販売期間
    店頭販売:7月1日 ~ 7月31日
    オンラインショップ:6月25日 ~ 7月26日
    内容
    かまぼこ暦 文月のとうもろこし 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、とうもろこし、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、昆布だし、魚醤、魚介エキス/着色料(クチナシ)、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 葉月の枝豆

    かまぼこ暦「葉月の枝豆」

    枝豆を練りこんだ葉月限定のかまぼこです。枝豆はビタミンBを豊富に含み、かまぼこのタンパク質を上手にエネルギーにかえて体力回復を手伝います。

    販売期間
    店頭販売:8月1日 ~ 8月31日
    オンラインショップ:7月26日 ~ 8月28日
    内容
    かまぼこ暦 葉月の枝豆 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、枝豆、みりん、食塩、酒粕、卵白、砂糖、昆布だし、魚醤、魚介エキス/着色料(紅麹、クチナシ)、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 長月のさつまいも

    かまぼこ暦「長月のさつまいも」

    さつまいもを練りこんだ長月限定のかまぼこです。さつまいもの豊富なビタミンCは熱に強くかまぼことも相性ぴったり。残暑を健やかに。

    販売期間
    店頭販売:9月1日 ~ 9月30日
    オンラインショップ:9月1日 ~ 9月27日
    内容
    かまぼこ暦 長月のさつまいも 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、さつまいも、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、昆布だし、魚醤、魚介エキス/着色料(ウコン、V.B2)、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 神無月の栗

    かまぼこ暦「神無月の栗」

    栗を練りこんだ神無月限定のかまぼこです。栗は昔から滋味・滋養にしてきました。脂質が少ないかまぼこと栗を合わせたからとってもヘルシー。秋の味覚をお楽しみください。

    販売期間
    店頭販売:10月1日 ~ 10月31日
    オンラインショップ:8月16日 ~ 10月26日
    内容
    かまぼこ暦 神無月の栗 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、栗(甘露煮、あん)、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、昆布だし、魚醤、魚介エキス/着色料(クチナシ)、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 霜月のほうれん草

    かまぼこ暦「霜月のほうれん草」

    ほうれん草を練りこんだ霜月限定のかまぼこです。霜に当たると柔らかく甘くなるほうれん草は大変栄養価の高い健康野菜。かまぼこのアミノ酸パワーと合わせ、冬にぴったりです。

    販売期間
    店頭販売:11月1日 ~ 11月30日
    オンラインショップ:10月26日~11月25日
    内容
    かまぼこ暦 霜月のほうれん草 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、ほうれん草、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、昆布だし、魚醤、魚介エキス、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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  • 師走のかぼちゃ・人参

    かまぼこ暦「師走のかぼちゃ・人参」

    かぼちゃと人参を練りこんだ師走限定のかまぼこです。かぼちゃは「冬至に食べると病気知らず」と言われるほど栄養価が高く、にんじんは免疫力を高める「カロテン」を豊富に含んでいます。アミノ酸バランスのよいかまぼこと合わせて健康的に。

    販売期間
    店頭販売:12月1日 ~ 12月31日
    オンラインショップ:10月26日 ~ 12月18日
    内容
    かまぼこ暦 師走のかぼちゃ・人参 1本入
    原材料
    魚肉(輸入、国産)、人参、かぼちゃ、みりん、砂糖、食塩、酒粕、卵白、昆布だし、魚醤、魚介エキス、(一部に卵・えびを含む)
    アレルゲン一覧
    価格
    880円(税込価格951円)
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かまぼこ暦12ヶ月の紹介

  • 睦月「小豆」

    睦月「小豆」

    小豆のやわらかな甘みで
    心も体もほっくり。

  • 如月「よもぎ」

    如月「よもぎ」

    よもぎの香りは
    体に春のおとずれを告げます。

  • 弥生「菜の花」

    弥生「菜の花」

    春の散歩道のような色あい。
    ほのかな苦味がすりみと合います。

  • 卯月「桜」

    卯月「桜」

    春の香りがそよぐ
    桜漬けと魚のすりみを重ねました。

  • 皐月「新茶」

    皐月「緑茶」

    新緑の色、美しく
    緑茶の香りと旨味が広がります。

  • 水無月「黒ごま」

    水無月「黒ごま」

    黒ごまの香ばしさと
    ぷちぷちとした食感。

  • 文月「とうもろこし」

    文月「とうもろこし」

    とうもろこしの甘さは
    お子さまも大好き。

  • 葉月「枝豆」

    葉月「枝豆」

    えだまめとかまぼこの名コンビ。
    ビールと一緒に召し上がれ。

  • 長月「さつまいも」

    長月「さつまいも」

    黄金色に焼き上げたさつまいも。
    すりみとお芋のハーモニー。

  • 神無月「栗」

    神無月「栗」

    栗の自然な甘さと香ばしさ
    秋だけの贅沢な一品です。

  • 霜月「ほうれん草」

    霜月「ほうれん草」

    霜の下でほうれん草は甘みを増します。緑あざやかなかまぼこです。

  • 師走「かぼちゃと人参」

    師走「かぼちゃと人参」

    あたたかな色の冬野菜で
    心もぽっかぽか。

時ごろ旬材を練りこんで

かまぼこ暦は月替わりの旬材をお魚のすりみに練り込んだ一品です。
旬の野菜や食材を食べることは体にとっても大切です。

春夏秋冬の変わり目は気温や湿度がかわり、体がきちんと順応しなければなりません。旬材の香りを嗅いだり味わったりすることは、体が季節の変化に気づき、対応する準備を始めます。

また、旬材には夏なら体を冷まし、冬なら温かくするといった季節に適した効能もあります。

素材のおいしさそのままに

かまぼこ暦はお魚の本来の弾力と風味、そして季節を感じるとびっきりの旬材を感じていただくため、着色料や調味料には化学的に合成されたものは使用しておりません。

例えば色つけでは、一月にはあずきと煮汁で紅色に、二月には春をよぶ蓬のみどりを使うなどと、野菜のペーストや煮汁を使っております。
保存料ももちろん使っておりません。

鈴廣の天然素材についての考え方