鈴廣の「職人づくり おでん鍋」には15種類のおでん種とおでん出汁がついています。職人がおでん特製のすり身を作り、海老や穴子、とうもろこしや餅などを包み、香ばしく米油で揚げます。

鈴廣のおでん種は加熱せずにそのままでも召し上がれますので、お茶漬けにポンと乗せるだけ。ひと手間加えたい場合はオーブントースターで軽く炙っても香ばしさが増します。

・職人づくりおでん鍋　　お好みの種を１つ
・わさび漬け　　　　　　お好み量
・あられ　　　　　　　　少々
・ネギ　　　　　　　　　少々
・炙り海苔　 　　　　   　お好み
・おでん汁　　　　　　　10ml
・熱湯　　　　　　　　　140ml（おでん汁と混ぜる）
・ご飯（お好みで茶飯）　100g 程度
※茶飯は白米におでん汁を加えて炊きます。

お茶漬けにおすすめなのが、シャキシャキ食感の「れんこん揚げ」です。厚めに切ったれんこんを、旨みを引き出すために低温でじっくり長く香ばしく揚げています。

① おでん汁と熱湯を合わせる。

② 茶碗にご飯をよそう。

③ お好みのおでん種を食べやすい大きさに切り、ご飯の上にのせる。

④ ③の上に、炙り海苔、わざび漬け、あられ、ネギの順にのせ、①の出汁をかけて召し上がれ。

「職人づくりおでん鍋」は冬一番の人気商品です。大人数でわいわい楽しめる4〜5人前と、少人数にもうれしい2〜3人前の2種類をご用意しています。簡単におでんができあがるので、忙しい日々を送っている方への贈り物にも喜ばれます。

Photos by Hiyori Ikai, Recipe by Hirozumi Ogawa, Written by Kaeko Liff