冷やしおでんのジュレは2種類ご用意しております。上品な鯛出汁に爽やかなゆずを利かせた「さっぱり鯛だし」と、味わい深い煮干出汁に生姜を合わせた「こくうま煮干醤油」です。
ジュレの食感も、器に盛った状態ではぷるぷるキラキラで涼しげでありながら、ひと口食べるとすっと溶けて喉ごしさっぱりになるように、寒天とゼラチンの種類や配合を工夫しております。

おでん種は、焼きと揚げの3種のかまぼこと、エビやイカの魚介、椎茸、枝豆、ぎんなん、うずらの玉子と、具だくさん。お魚たんぱく質がたっぷりとれるうえ、すべてひと口サイズで食べやすくしております。

また、古代中国に始まった自然哲学『五行思想』に基づく『五色』を取り入れています。これは、一食のなかで五つの色（青・赤・黄・白・黒）の食べものを摂れば、自然と元気になれるというもの。青（緑）は枝豆、赤はエビ、黄はぎんなん、白はかまぼこやイカ、うずらの玉子、そして黒は椎茸を取り合わせ、健やかにと願いを込めております。

「冷やしおでん」はそのままでもおかずの一品になりますが、おすすめは夏麺の“つゆと具材”として使うこと。そうめんの上にかけたり、冷やし中華にもぱっとアレンジできます。（冷やし中華のレシピはこちらから）。

それでは、ここから「冷やしおでん」が入った詰合せをご紹介いたします。

つるりと心地よい商品を詰め合わせたのが「涼よぶ食卓セット」です。
季節限定の「冷やしおでん」や絹のような喉越しの「手取りしんじょ 浜の月」、さっぱりと食べられる板かまぼこの「謹上蒲鉾」など、5種全9商品を詰め合わております。
夏の掛け紙をおかけしておりますので、親しい方への贈り物にも、フォーマルなお中元にもお使いいただけます。

【「涼よぶ食卓セット」詰合せ内容】　
冷やしおでん こくうま煮干し醤油　2袋： 煮干し出汁のジュレに醤油が香ります。生姜の香味が食欲をそそる一品です。
冷やしおでん さっぱり鯛だし　　　2袋： まろやかな鯛だしに爽やかなゆずが香ります。
謹上蒲鉾 白 　　　　　　　　　　   1本：鈴廣で一番人気の板かまぼこです。天然のグチに、季節に応じてタイ類やタラ類をブレンドし、ぷりっとしたしなやかな弾力を引き出しました。
手取りしんじょ 浜の月 　　　　　   2個：つるりとみずみずしい柔らかなしんじょ。最高級のグチのすりみを箱根の天然水でのばして絹豆腐のような食感に。夏に何枚も食べてしまう心地よさ。
えびボール　　　　　　　　　　　 2袋：上品なすりみに、むきエビをまぜて新鮮な米油で揚げました。少し炙ってエビの香りを味わいながら楽しむのもよし。

鈴廣のつるりさっぱりの「冷やしおでん」と、とろーり温まる「あんかけがんも」の2種類を楽しめるのが「涼ととのう食卓セット」です。暑い日には「冷やしおでん」、夏冷えしたときには「あんかけがんも」をと、先様の体を想う贈り物です。

【「涼ととのう食卓セット」詰合せ内容】
あんかけがんも（帆立）　　　　　　1袋：帆立をまるごと包んだふんわり揚げかまぼこに、帆立だし餡をとろりとかけました。電子レンジで温めるだけで召し上がれます。
あんかけがんも（五目）　　　　　　1袋：人参、ごぼう、枝豆をぎっしり合わせた、ふんわり揚げかまぼこに、鰹昆布だし餡をかけてどうぞ。
冷やしおでん こくうま煮干し醤油　 1袋： 煮干し出汁のジュレに醤油が香ります。生姜の香味が食欲をそそる一品です。
冷やしおでん さっぱり鯛だし　　　 1袋： まろやかな鯛だしに爽やかなゆずが香ります。
謹上蒲鉾 白 　　　　　　　　　　    1本：鈴廣で一番人気の板かまぼこです。天然のグチに、季節に応じてタイ類やタラ類をブレンドし、ぷりっとしたしなやかな弾力を引き出しました。
ねぎまぐろ　　　　　　　　　　　 1袋：まぐろとねぎを混ぜ合わせた揚げかまぼこです。ねぎのシャキシャキ食感が特徴で、おかずにも晩酌にも◎
ピリ辛なんこつ　　　　　　　　　 1袋：コリコリとした鶏軟骨の食感が楽しいスパイシーな揚げかまぼこです。夏はビールのお供にぴったり。
サラダにのせるかまぼこ　　　　　 1本：つるりとやわらかなかまぼこです。サラダや夏野菜との和え物にも、そのままでも美味しく召し上がれます。

冷やしおでんをたっぷり味わえるのが「冷やしおでんセット」です。
暑い日にすぐに出して召し上がっていただけるので、ゆっくりと体を休めたいときにうれしいギフトです。

【「冷やしおでんセット」詰合せ内容】　
冷やしおでん こくうま煮干し醤油　3袋： 煮干し出汁のジュレに醤油が香ります。生姜の香味が食欲をそそる一品です。
冷やしおでん さっぱり鯛だし　　　3袋： まろやかな鯛だしに爽やかなゆずが香ります。