一年の感謝を伝える贈り物。
鈴廣では直営店やオンラインショップにて、冬の贈答向け商品を販売しております。年末年始のお休みにご自宅で美味しいもので楽しんでいただけますよう、今年も様々な詰め合わせを用意しております。
冬の贈答でもっとも人気なのは、紅白かまぼこと伊達巻の詰合せ「松寿」と「ちどり」です。お正月に喜んでいただけると、毎年贈られる方も多くいらっしゃいます。
松寿には「特上蒲鉾」紅白各１本と伊達巻１本を、ちどりには「謹上蒲鉾」紅白各１本と伊達巻１本を入れております。
12月24日から28日に発送する分は、お正月限定の干支箱入り。
今年の図案は「春駒と玩具づくし」。
懐かしい玩具もさまざまに、人々の笑い声が聞こえてくるようなにぎやかなデザインでお届けします。
職人手作りの「超特選蒲鉾 古今」と「超特選伊達巻 古黄」は、お正月を特別なかまぼこでお祝いしたい方におすすめしております。
「超特選蒲鉾 古今」も「超特選伊達巻 古黄」」もグチなどの高級魚しか使わず、調味料も本みりんや昆布など、天然素材の中からさらによいものだけを選んでおります。職人がひとつひとつ丁寧に作り上げる食感や味わいは、「古今」や「古黄」しか得ることのできない食悦です。数量限定でございますので、お早めにご予約願います。
冬の食卓に喜んでいただけるのが、鈴廣のおでんです。
鈴廣の「職人づくり おでん鍋」はえびやホタテやレンコンなどを、白身魚のぷりぷりのすり身で包んでお作りした15種類のおでんセット。すでに火が通っておりますので、同梱のおでん汁でさっと温めるだけで召し上がれます。
年末年始はお忙しい方も多く、温めるだけの贅沢おでんは大変重宝いたします。
と、海の幸や山の幸を重ねた、テリーヌのような一品です。
ワインや日本酒のおつまみとしても、お正月のお料理としても喜んでいただけます。
甘く煮た穴子とごぼうの食感を楽しむ「あなご・ごぼう」、ワインにもあう「いちじくとチーズ」など全6種類。「海山のおーどぶる詰め合わせ（い）」や、紅白かまぼこも入った「はまべ」がよく選ばれています。
冬の長期休暇には、おいしい晩酌のお伴も人気です。
「特上蒲鉾晩酌セット」は全8品。名水「箱根百年水」から仕込んだビール3種に、石臼擂りで作ったすり身の「特上蒲鉾」、しっかりと香ばしい「焼き角」、爽やかな香りの揚げかまぼこ「しそかをり巻」、「生糀熟成塩から」、「わさび漬け」を入れました。
かまぼこに塩辛をのせるとロゼワインに、わさび漬けを添えると日本酒にもよく合うのだとか。さまざまなお酒に合わせてお楽しみください。
年末年始のギフトは、上記の特集ページよりご覧いただけます。
本年も一年ご愛顧ありがとうございました。鈴廣スタッフ一同、魚をとり、かまぼこを作り続け、皆様にお届けできましたこと、この上なくありがたいことと、感謝しております。皆様の大切な方々のご多幸を願い、職人心ひとつに作ってお届けいたします。
Written by Kaeko Liff
