穴子や海老、木の実やチーズなどを練り込んだオードブルかまぼこ
「海山のおーどぶる」は、職人手づくりの白身魚のすりみをベースに、海の幸・山の幸を合わせたテリーヌのような前菜です。
鈴廣七代目鈴木廣吉が、美しい懐石料理から発想を得て作りました。おせち料理やパーティに、華やかな一皿にどうぞ。
海山のおーどぶるは和の「板前ちんみ」と洋の「グランシェフ」の2シリーズ、計６種類のラインナップがございます。
お正月のおせち料理は、海の幸や山の幸を豊富に使った、年神様へお供えもの。「海山のおーどぶる」には長寿への願いを込めた海老など、おせちに欠かせない祝いの食材が使われています。日の出の意匠の紅白蒲鉾、知性の象徴である巻物の形の伊達巻と一緒にそろえれば、新年への願いが込められた、鮮やかなおせち料理のできあがり。
詰合せ「いぶき(紅)」には、「謹上蒲鉾（紅）」「伊達巻」「海山のおーどぶる（4種）」がすべて入っております。
「海山のおーどぶる」はどんなお酒にも合うので、年末年始のおうち時間にも喜ばれます。海老や穴子などを懐石風に仕立てた「板前ちんみ」は日本酒や白ワインに、チーズやドライフルーツなど洋の食材とあわせた「グランシェフ」は赤ワインや焼酎がおすすめです。
和洋の海山のおーどぶるが両方はいった海山のおーどぶる（い）はいかがでしょうか。
