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エビのスティック春巻きエスニック風

[ 1人分/241kcal ]

材料

【4人分】

  • はんぺん(1枚)

  • 春巻きの皮(4枚)

  • 万能ねぎ(3本)

  • 桜えび(100g)

  • こしょう(少々)

  • 揚げ油

たれA:

  • マヨネーズ(大さじ3)

  • カレー粉(小さじ1/2)

たれB:

  • 醤油(大さじ3)

  • 一味唐辛子(少々)

  • 酢(大さじ2)

  • 白ごま(大さじ1)

  • おろしにんにく(少々)

 

作り方

  • ボウルにはんぺんを入れ手でつぶし、小口切りの万能ねぎと桜えび、こしょうを入れて混ぜる。

  • 半分に切った春巻きの皮で1を巻く。

  • 弱火でゆっくり揚げ色を付ける。色が付いてきたら中火にして油の温度を上げ、きつね色に仕上げる。

  • A・Bのたれを添える。


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