かまぼことふんわり卵のトマトスープ

材料

【4人分】

• かまぼこ（5切れ）

• ダイストマト（200g）

• 玉ねぎ（1/4個）

• キャベツ（1枚）

• 固形コンソメ（1個）

• 水（200cc）

• 卵（1個）

• 塩（少々）

• コショウ（少々)

作り方

• かまぼこを厚さ5mmに切り、縦半分にする。

• 玉ねぎをみじん切りにする。

• キャベツを2cm角に切る。

• 鍋にと水、2・3を入れ3分ほど加熱した後、ダイストマトを入れる。

• 沸騰したら、あくを取り、固形コンソメ、塩、コショウで調味する。

• 1を加え、再び沸騰したら、溶き卵を回し入れる。