良質なたんぱく質であるかまぼこをベースに、色とりどりのお野菜をプラスすることによって、栄養バランスもよく、見た目も可愛いピンチョスを簡単につくることができます。
かまぼこを切って、様々な食材と組み合わせて、ピンで挟むだけなので、とても簡単です。
ホームパーティでのおもてなしのほか、華やかなお弁当の一品に、おやつやおつまみにと、「かまぼこピンチョス」の組み合わせは無限にあります。

今回は、ご家庭でお子様と一緒にピンに刺して（気を付けつつ）、お好みのピンチョスをつくる楽しさをご提案しました。
「かまぼこピンチョス」は自由です。好きな食材と好きなソースを組み合わせて、ピンチョスパーティを楽しんでください。

日本人は、古くからお餅をハレの日に欠かさず食べてきました。

出産、人生の門出、お祝いなど人生の節目にお餅と日本人には深い関係があります。
一方、かまぼこも同様に、縁起物として、ハレの日に食べられてきた共通点があります。
「そんなお餅とかまぼこがお皿の上で一緒になったら、どんな楽しいマリアージュができるかしら!?」と、料理研究家の河瀬さんのアイディアで、THE OMOCHIのお餅とのコラボレーションが実現しました。

現代では、お餅の製造は機械化が進んでいますが、THE OMOCHIは、そんな時代に敢えて、昔ながらの釜戸と薪火で、職人が伝統の技で、餅づくりをしています。職人の手によってつくられたお餅は、高級餅という新たなジャンルを生み出し、発売当初から人気のあまり売り切れが続き、入手困難と言われているほどです。この究極のお餅と鈴廣かまぼこのコラボレーションをぜひ、お楽しみください。

■たこ×じゃがいも×お餅の「かまぼこピンチョス」
たこのプリッと食感、ほっくりとしたじゃがいも、モチッとしたお餅、ムチムチな鈴廣かまぼこと、1度で4つの食感を楽しめます。たことかまぼこは同じ海鮮類ということもあり相性は抜群です。

■たまご×さくら大根×ツナマヨ×お餅の「かまぼこピンチョス」
ソース代わりにツナマヨを使った一品。アクセントの紅大根の食感も新鮮で、お子様ウケもばっちりです。ツナマヨをまとったお餅は食べ応え十分です。魚のタンパク質が豊富な鈴廣のかまぼこは栄養も満点です。

■青じそ×なす×ベーコン×お餅の「かまぼこピンチョス」
相性抜群のなす×ベーコンの組み合わせ。なすをスライスし、お餅を包んで、ベーコンはくねくね折り曲げて、最後に青じその香りを添えてましょう。鈴廣かまぼこのプリプリ食感と夏の香りを楽しんでください。

その他のレシピはこちらから
https://theomochi.com/suzuhiro-x-omochi/

選び抜かれた素材、繊細な火入れ、感覚を研ぎ澄ませた蒸かし。

非効率を愛し、究極を追求する、クラフツマンシップに溢れた国内メーカーがつくるお餅。
それがTHE OMCHIがつくるお餅です。

天皇家や貴族が祝いの席で食したかつての究極の味を、いまだに探求し続けている。
THE OMOCHIという名前には、「本物の旨い餅」という意味が込められている。
その第一弾を、2019年11月6日（水）に釜戸と薪火で餅づくりに挑む笠原餅店と発表。

目標は、旨い餅づくりを次代に継承すること。
職人技に価値をつけ、職人が持続する価格で、本当に旨い餅をお届けすることを大切にしている。

THE OMOCHIがおすすめする商品
1.プレーン： 1,200円（税抜）
2.玄米： 1,200円（税抜）
3.海老： 1,500円（税抜）
4.くるみ： 1,400円（税抜）
5.豆： 1,400円（税抜）

THE OMOCHIの通販サイトはこちら
https://theomochi.thebase.in/

料理研究家　河瀬璃菜（かわせりな）さんのプロフィール

河瀬璃菜　りな助（料理研究家・フードコーディネーター）
1988年5月8日生まれ。福岡県出身。
レシピ開発、商品開発、食の企画やコンサル、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々な活動をしている。
SONY XperiaのCMやKIRIN本麒麟の広告への出演などその活動は多岐に渡る。
近年では地方を元気にするための6次化商品の開発に力を入れている。

Blog： http://lineblog.me/linakawase/
Twitter：https://twitter.com/linasuke0508