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さっぱりかまぼこ野菜のせ

さっぱりかまぼこ野菜のせ

 

材料

【2人分】

  • かまぼこ(6切れ)

  • トマト(中1個)

  • ナス(1本)

  • 出汁(カップ1)

  • 醤油(大1)

  • 砂糖(小1)

  • 塩(少々)

  • ネギ(少々)

  • いりごま(少々)

作り方

  • かまぼこを1cm位の厚さに切る。

  • トマトとナスは1cm角に切る。

  • 2のナスを素揚げし、出汁、醤油、砂糖、塩を合わせたものに浸す。

  • 2のトマトと3を合わせ、並べたかまぼこにかける。仕上げにネギといりごまをふる。

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