つるりと心地よい商品を詰め合わせた「涼よぶ食卓セット」。

季節限定の「冷やしおでん」や絹のような喉越しの「手取りしんじょ 浜の月」、さっぱりと食べられる板かまぼこの「謹上蒲鉾」など、5種全9商品を詰め合わております。
夏の掛け紙をおかけしておりますので、親しい方への贈り物にも、フォーマルなお中元にもお使いいただけます。

本セットに詰め合わせた夏期限定「冷やしおでん」はおでん種を出汁ジュレで召し上がっていただくお惣菜。
おでん種にはかまぼこや海老、イカやうずら玉子などが入っており、おそうめんを加えると贅沢な一皿に。

【「涼よぶ食卓セット」詰合せ内容】　
冷やしおでん こくうま煮干し醤油　2袋： (具材) 焼きかまぼこ、揚げかまぼこ、えび、うずら玉子、いか、椎茸、枝豆、ぎんなん、しょうが
冷やしおでん さっぱり鯛だし　　　2袋： (具材) 焼きかまぼこ、揚げかまぼこ、えび、うずら玉子、いか、椎茸、枝豆、ぎんなん
謹上蒲鉾 白 　　　　　　　　　　   1本：鈴廣で一番人気の板かまぼこです。天然のグチに、季節に応じてタイ類やタラ類をブレンドし、ぷりっとした歯ごたえを引き出します。
手取りしんじょ 浜の月 　　　　　   2個：最高級のグチのすりみを箱根の天然水でのばしています。ぷるっとみずみずしくつるりとして柔らかな食感は夏に何枚も食べてしまう心地よさ。
えびボール　　　　　　　　　　　 2袋：上品なすりみに、むきエビをまぜて新鮮な米油で揚げました。少し炙ってエビの香りを味わいながら楽しむのもよし。

暑い日は料理をしないで、ひと休み。
冷やしおでんはつるんとした出汁ジュレでかまぼこや魚介などを召し上がっていただくお惣菜です。袋から出して、そのままおかずになるので、大変喜んでいただけます。

出汁ジュレは全2種類。上品な鯛出汁に爽やかなゆずを利かせた「さっぱり鯛だし」と、味わい深い煮干出汁に生姜を合わせた「こくうま煮干醤油」をご用意しております。

【「冷やしおでんセット」詰合せ内容】　
冷やしおでん こくうま煮干し醤油　3袋： (具材) 焼きかまぼこ、揚げかまぼこ、えび、うずら玉子、いか、椎茸、枝豆、ぎんなん、しょうが
冷やしおでん さっぱり鯛だし 　　   3袋： (具材) 焼きかまぼこ、揚げかまぼこ、えび、うずら玉子、いか、椎茸、枝豆、ぎんなん

鈴廣自慢の板かまぼこ「謹上蒲鉾」をはじめ、干物などの小田原のおいしいものを詰め合わせました。旅館で朝食を味わうような贅沢なひとときをどうぞ。

「謹上蒲鉾」はぷりっとした強い歯ごたえを楽しめる鈴廣の看板商品です。
主原料のグチは何千種類とある魚種の中でも、強い弾力と豊かな旨みを兼ね備えた、かまぼこに最適な魚。このグチを一年の中で最も弾力が強い時期に浜揚げし、新鮮なうちにすり身に。季節によってタイ類やタラ類も合わせ、謹上蒲鉾のためだけのすり身を作ります。

化学調味料や香料などももちろん使わず、白身魚の本来の味わいをゆっくりお楽しみください。

【「小田原の恵み（い）」詰合せ内容】
謹上蒲鉾 白 　　1本：ぷりっとした歯ごたえを生み出す天然のグチをベースに、季節に応じてタイ類やタラ類をブレンドします。12mmに分厚く切ってどうぞ。
しそかをり巻　 8個：鈴廣特製魚肥で育てた紫蘇で包み揚げております。爽やかな初夏の香り。
百年ちくわ 　　2本：噛むほどに旨みじんわり。すり身にサバやいりこの出汁を加えて、香ばしく焼きました。
焼きぼこ　　　 3本：歯ごたえのある焼きかまぼこ。厚めの皮目は香ばしく、ブランデーをほんのりきかせて。
鰺の干物 　　　5枚：粗塩を一枚一枚丁寧にすりこむ小田原流。しっかり凝縮した旨み。
わさび漬　　　　   ：しゃきしゃきと粗めに刻んだ山葵と灘吟醸の酒粕で仕込んだわさび漬け。

晩酌の定番、日本酒と板わさ。
小田原産キヌヒカリの旨みと香りを生かした純米酒「海と大地」に、板かまぼこや揚げかまぼこ、珍味などを詰め合わせました。

純米酒「海と大地」のお米は特別に栽培されたもの。古くから田植え前の土に魚肥を混ぜるといい香りの米が育つと言われており、鈴廣がかまぼこづくりで出る魚のアラから作った肥料を農家さんに使っていただきました。収穫した米は寛政元年創業の地元酒蔵・井上酒造が日本酒に。キヌヒカリの旨みと香りの輪郭立つ、清らかな中辛口の純米酒です。

【「謹上地酒セット」詰合せ内容】
謹上蒲鉾 白 　　　　　　　 1本：鈴廣で一番人気の板かまぼこです。天然のグチに、季節に応じてタイ類やタラ類をブレンドし、ぷりっとした歯ごたえを引き出します。
純米酒 海と大地 (720ml)　　　：地元米キヌヒカリの旨みや香りを引き出した純米酒。低温で発酵させることで清らかな味わいの中辛口に。
やき角 　　　　　　　　　  1枚：しっかりとした食感が楽しめる焼き蒲鉾です。一度蒸してから、香ばしい皮目を作るために職人が手焼きします。
えびボール　　　　　　　   3個：すりみにむきエビをまぜ込み油で揚げました。香ばしい味にソフトな食感。
ピリ辛なんこつ　　　　　   2個：鶏軟骨の食感がたのしい、スパイシーな揚げかまぼこ。
炙り焼きかま 枝豆 　　　 　2枚：食感楽しい枝豆に、ピリッとブラックペッパーがアクセント。
炙り焼きかま コーンホタテ 2枚 ：スイートコーンとホタテをたっぷりな香ばしい焼きかまぼこ。
小田原式熟成塩から　　　　　 ：スルメイカ、ミネラル豊富な塩、そして生糀だけでつくる伝統的な塩辛です。近年ではあまり行われなくなった製法ですが、麹菌とイカの発酵菌がもっともよく働く常温に近い温度で熟成させています。イカの本来の旨みをお楽しみください。
わさび漬　　　　　　　　　　 ：しゃきしゃきと粗めに刻んだ山葵と灘吟醸の酒粕で仕込んだわさび漬けです。

モダンなかまぼこをお探しな方には「海山のおーどぶる」はいかがでしょうか。白身魚で作った柔らかなすりみをベースに、穴子や海老、木の実やチーズなどを練りこんだテリーヌのような前菜です。
夏は冷酒のほかに、ミネラル感があって酸も感じられる白ワインやスパークリングワインもあいます。

【「海山のおーどぶる詰合せ（い）」詰合せ内容】
えび枝豆　　　　　：ぷりぷりの海老の味わいを枝豆の風味が引き立てます。
かにたま　　　　　：ベニズワイとタラバのおいしさ。ごま油が香ります。
あなご・ごぼう　　：ふっくら穴子とシャキシャキごぼうのおいしさ。
いちじく＆チーズ　：ぷちぷち弾けるいちじくと、ふんわりなめらかクリームチーズ。
ナッツ＆チェダー　：ザクザクナッツの香ばしさとチェダーチーズのコク。
サーモン＆アボカド：しっとりサーモンとまろやかなアボカドに、黒胡椒をピリッと。

暑い夏はご家族やお世話になった方々の健やかな暮らしを願うものでございます。
大切な方に喜んでいただけますよう、天然素材のみを使った本物の味を、かまぼこ職人が一生懸命作ってまいります。
オンラインショップでは夏の贈り物特集も行っておりますので、是非ご覧ください。