「こゆるぎ屋」は生粋の小田原生まれ、小田原育ち。
小田原近辺の海岸は、昔、「こゆるぎの浜」と呼ばれていました。「小余綾」と書きます。職人の技をつくして干物やうまいものをおつくりしています。
旬の時季しかつくれない、期間限定のお品。職人の技で、最高の干物になります。
”鯥”は秋の深まりを知らせる小田原の地魚です。白身で身全体に乗る脂は淡泊で上品です。鮮度の良い”鯥”を選び、魚の大きさや厚みで塩を加減しながら、丁寧につくりあげました。
■販売期間：９月〜１１月末 3,320円（本体3,162円） ２枚 籠入 1,660円（本体1,581円） １枚 セロハン包み
※原料の関係上、ご注文からお届けまで日数を頂戴する場合がございます。 ※原料の魚種の期間は目安でございます
「甘鯛」販売期間：２月〜４月末
「伊佐木」販売期間：５月〜６月末
「花鯛」販売期間：６月〜８月末
■取扱い店舗■ 鈴なり市場 / こゆるぎ屋小田原駅前店 / 小田原ラスカ店 / 石橋店 / 御殿場店 詳細はこちら >>
