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「こゆるぎ屋」は生粋の小田原生まれ、小田原育ち。 小田原近辺の海岸は、昔、「こゆるぎの浜」と呼ばれていました。「小余綾」と書きます。 |
旬の時季しかつくれない、期間限定のお品。職人の技で、最高の干物になります。
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名産地である興津（静岡市清水区を中心とする駿河湾）の地名から”興津鯛”といわれている甘鯛、食べ頃の大きさ、特に鮮度の良いお魚を選び、魚の大きさや厚みで塩を加減しながら丁寧につくりあげました。 ■販売期間：２月〜４月末 |
※原料の関係上、ご注文からお届けまで日数を頂戴する場合がございます。
※原料の魚種の期間は目安でございます
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