ワインとかまぼこを楽しむ会

ワイン×鈴廣かまぼこの体験型セミナー

かまぼこは、世界中のお酒と楽しめる一品です。

このセミナーは、ワインソムリエによって選ばれたワインと鈴廣かまぼこのテイスティングを通じて、
日本古来の伝統食であるかまぼことワインの豊かな食文化の出会いをお楽しみいただけるイベントです。

当日は、ワインとかまぼこの講師をお招きしたトークイベントもございます。

厳選されたワインと鈴廣かまぼこのペアリング料理と共に、新しい出会いをお楽しみください。

about event

開催概要

第2回美味しいワインと共に鈴廣かまぼこを楽しむ会

日本古来の伝統食であるかまぼこですが、最近の研究でその栄養機能が科学的に明らかになってきました。
健康な身体に必要なアミノ酸をバランスよく摂れるかまぼこは、ワインのアミューズにピッタリです。
みなさまのご参加お待ちしております。

日時：2019年3月15日(金) 19:00-21:00(開場:18:40)
定員：50名（先着順）
参加費：5,000円(税込)
会場：一般社団法人 SAKE女の会セミナールーム
東京都千代田区一番町6 相模屋本社ビル7階
半蔵門線「半蔵門駅」5番出口より徒歩2分
問合わせ先：株式会社鈴廣蒲鉾本店
E-mail:suzuhiro-web@kamaboko.com

お申込受付は終了いたしました

講師

株式会社アルムンド代表取締役
今野有子

(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ

「ワインは人と人とを結びつける
美味しい接着剤」をテーマに
自身がワイナリーを直接回って厳選した、
こだわりのワインの数々を直輸入・直販している。
ワインにまつわるテレビ番組の企画や
オリジナルワインのプロデュースを手掛ける他、
様々なワインセミナーの講師としても活躍中。

魚肉たんぱく研究所所長
植木暢彦

魚肉たんぱく研究所では、
魚肉からつくられるかまぼこや
ペプチドのもつ物性や機能性に着目し、
新たな魚肉の可能性に探るべく研究に取り組んでいます。
お魚のいのちをお届けする。
そのいのちの不思議を研究するのも、私たちの仕事です。
今まで使われてこなかった魚の骨や皮、脂を使う開発では、
魚のアラから有機肥料「うみからだいち」を開発しました。

魚肉たんぱく研究所とは

ご紹介予定のかまぼこ

超特選蒲鉾古今

product

蒲鉾一筋、技を極めた蒲鉾

慶応元年より蒲鉾一筋の鈴廣が、技を極めた蒲鉾と自負するのが「超特選蒲鉾古今」でございます。
色が白く、きめ細やかで艶があり、
弾力とともに淡白な味わい。
グチに相模湾のオキギスをほどよく取り合わせ、
板つけ、蒸し上げまで
国家資格「水産練り製品製造技能士」1級の職人の手づくりによる逸品です。
全国蒲鉾品評会では最優秀賞であります農林水産大臣賞を受賞いたしました。

>>職人の匠「古今」を知る