かんたん、
便利、
アレンジ自在。
水を加えて練るだけで
本格「生すり身」ができる
乾燥すり身パウダー
本格「生すり身」ができる
乾燥すり身パウダー
パウダーだから
保存しやすく
使いたい分だけすぐに使え、
硬さの調整も自在に
素材は、魚・糖・塩のみ
シンプルな天然素材だから
様々な料理にお使いいただけます
化学調味料、リン酸塩も不使用です
本格懐石料理からエスニック料理まで
アイデア次第でアレンジ自在
すり身料理の幅を広げます
万能すりみパウダーのご紹介
基本的な使い方
万能すりみパウダーは水を加えて練るだけで本格「生すり身」ができます。
加水量によって硬さを自在に変えられ、水の代わりに出汁や豆乳を加えることで深い味わいやコクを出すことも可能です。出来上がった生すり身に具材やペーストを加えると、より一層料理の幅が広がります。
加水量によって硬さを自在に変えられ、水の代わりに出汁や豆乳を加えることで深い味わいやコクを出すことも可能です。出来上がった生すり身に具材やペーストを加えると、より一層料理の幅が広がります。
1.水を加える
「万能すりみパウダー」に対し、4倍量の水を計量する。
ボウルに水を入れ、後からパウダーを加える。
2.混ぜる
ヘラで粉と水をまんべんなく混ぜ合わせる。
粘りとツヤがでるまで1～2分練ったら、生すり身のでき上がり。
3.成形して、加熱する
好きな形に成形し、加熱する。
商品情報
商品ラインナップ
・万能すりみパウダー 50g×10袋入
・万能すりみパウダー 100g×10袋入
・万能すりみパウダー 500g
本商品は飲食店様など業務用商品ですので、仕入れ先についてはお問い合わせください。
レシピ紹介
鈴廣かまぼこ
1865年 神奈川県小田原で創業、江戸の頃より味づくり一筋。
選び抜いた魚本来の香りやうまみをいかし天然素材のみを使用し、国家資格を有する職人の感覚を研ぎ澄ませ伝統的な製法でかまぼこづくりを続けています。
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