さっぱりかまぼこ野菜のせ

材料

【2人分】

• かまぼこ（6切れ）

• トマト（中1個）

• ナス（1本）

• 出汁（カップ1）

• 醤油（大1）

• 砂糖（小1）

• 塩（少々）

• ネギ（少々）

• いりごま（少々）

作り方

• かまぼこを1cm位の厚さに切る。

• トマトとナスは1cm角に切る。

• 2のナスを素揚げし、出汁、醤油、砂糖、塩を合わせたものに浸す。

• 2のトマトと3を合わせ、並べたかまぼこにかける。仕上げにネギといりごまをふる。