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パーティー カナッペ

[ 1人分/196kcal ]

材料

【2人分】

  • かまぼこ(6切)

A:

  • スモークサーモン(1枚)

  • ケッパー(少々)

  • レモン(少々)

B:

  • プロセスチーズ(1/2枚)

  • キャビア(大さじ1)

C:

  • 明太子マヨネーズ(大さじ2)

  • チャービル

作り方

  • Cの明太子マヨネーズは、明太子を袋から出してほぐし、マヨネーズで和える。

  • A、B、Cそれぞれをスライスしたかまぼこの上にのせ、皿に彩りよく並べる。
    ●かまぼことのバランスを考えてトッピングします。
    ●ワインにもビールにもよく合うおつまみです。

  • 3を2ににはめ込む。

  • 器に2で 抜き取った星形のかまぼこといっしょに盛り付ける。

ポイント

たらこなどは食べる直前にのせるのがポイント。
かまぼこは酸性のものに長時間ふれていると、ぷりっとした弾力から、コリコリとした食感に変わってしまいます。このレシピではたらこなどの酸性の食材は食べる直前にかまぼこに載せましょう。

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