おくらと梅のさっぱりサラダ

材料

【2人分】

• かまぼこ（4切れ）

• おくら（4本）

• 梅干し（大1粒）

• 大葉（1枚）

• 白ごま（適宜）

作り方

•  おくらは塩をもみながら洗い、さっとゆでて冷水にさらす。

•  かまぼこは15mmの厚さに角切りする。梅干しは種を抜き包丁で切り刻む。大葉は千切りにする。

•  おくら、かまぼこ、梅、大葉を和えたあと器に盛りつけ、白ごまをふる。