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鈴廣かまぼこ

鈴廣の敬老の日ギフト かまぼこで「ありがとう」の心を。 鈴廣の敬老の日ギフト かまぼこで「ありがとう」の心を。

店舗

2020年

101日(水)〜

2021年

2
※年末年始を除く

オンラインショップ

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寒い時期の美味しい贈りもの「おでん」
煮込まずさっと「ひと煮立ち」が鈴廣流おでん

鈴廣のおでん種は良質なすり身と具材でつくるから、
そのままでも美味しいほど種自身に味わいがあります。
ぐつぐつ煮込まずさっと煮るだけで「旨みたっぷりおでん」が出来上がります。
全部で15種類のおでん種は、個々の味わいはもちろんお鍋全体の
ふわふわとシャキシャキの食感のバランスや色のにぎわいを工夫した自信作です。
鈴廣自慢の「おでん」、寒い時期の贈りものいかがでしょう。
ご自宅で家族団欒にもおすすめです。

鈴廣のかまぼこ

鈴廣かまぼこのひみつ

かまぼこの材料

かまぼこの材料

自然の力をあつめてつくられる、
日本ならではの食べ物

かまぼこといえば、魚。魚といえば、海…。
海に囲まれた日本では、魚が豊富な海の近くでかまぼこが作られてきました。
小田原をはじめ、現在全国各地にあるかまぼこの産地もそのほとんどが海のそばです。しかし、魚だけではかまぼこはつくれません。おいしい塩や、大地が長い時間をかけて育てた地下水、森の木も、かまぼこには欠かすことができないものです。かまぼこには、自然の恵みがぎゅっと詰まっています。
鈴廣のかまぼこは天然素材を使用し、保存料・化学調味料・合成着色料は使用していないので安心安全です。

かまぼこの栄養素

おでんの栄養素

若々しいお肌やからだにはタンパク質が鍵!

寒くなるとお肌が乾燥しがちです。しっとりお肌にはタンパク質が不可欠。元気な毎日を過ごすためにも欠かせない栄養素です。
おでん種はデンプンが多いと勘違いされやすいのですが、おでん種もお魚から作られるのでタンパク質がとっても豊富。
20種類のアミノ酸をすべて含んでいるだけでなく、更に食事からしか摂れない必須アミノ酸を理想的なバランス含んでいます。
心もからだもぽかぽかになり、栄養もバツグンの「おでん」は寒い時期にぴったりのお料理なのです。

100gあたりの栄養成分を比較 100gあたりの栄養成分を比較

かまぼこは脂質が少なく、
タンパク質たっぷり

1本に6〜8匹の魚を使ったかまぼこには、
人間の体をつくるために必要なタンパク質がたっぷり含まれています。
ハムなどの肉加工食品もタンパク質が豊富ですが、
かまぼこの脂質はハムの1/14と、とても低カロリーでヘルシーです。
脂質の多い肉類を食べるより脂質の少ないお魚を食べる方が
効率良くタンパク質を摂ることができます。
また、かまぼこにはカルシウムやマグネシウムなどの体の調子を整えるのに
欠かせない栄養素であるミネラルもしっかり含まれていることに加え、
天然素材からつくる鈴廣のかまぼこは消化されやすいので、
小さなお子様からお年寄りまで、毎日のお食事にぴったりです。

ロースハム/(財)日本食品分析センター調べ・かまぼこ/鈴廣かまぼこ魚肉たんぱく研究所調べ

すりみでつくる「がんもどき」

すりみでつくる「がんもどき」

職人づくりおでん鍋の具のひとつ「小田原がんも」をご紹介

豆腐ではなく魚のすり身を使った、味わいも栄養も豊かながんもどき。おでん種としてはちょっと贅沢な逸品です。
人参・椎茸・ごぼう・枝豆・ひじきと具材たっぷりの「五目」。
シャッキリごぼうとふわふわ穴子が相性のよい「穴子」。
青のり入りのすり身で、ホタテをまるごと包んで揚げた「ホタテ」。
職人が二人ひと組となってつくる「ホタテ」は二人の呼吸を合わせた手早い作業が肝心。 一人がすり身にホタテを入れて団子状にし、もう一人が型ににはさんで成形します。
この「型」とは、天然の貝殻。貝を開けば貝の形の愛らしおでん種の出来上がり!

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販売期間・販売店舗

※年末年始のお取り扱いがございません。詳しくは商品ページをご覧ください。

スペシャルコンテンツ

おでんに加えても、
そもままでも美味しい「すじ鉾」を
ご紹介します。

紅白うさぎの飾り切り

「すじ鉾」のひみつ

意外に知られていないのは、おでんの定番「すじ鉾」。すじ鉾は、お魚の軟骨や筋もいっしょにすりつぶし野趣に富んだかまぼこで、関東を中心に一部地域で愛されています。
軟骨のコリコリとした食感と筋のモチモチとした弾力を楽しみながら、手軽にお魚を丸ごと摂ることができます。
おでんの材料としてもおすすめですが、バターやオリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで焼くのも美味しい食べ方です。
七輪の網にのせて焼くのもまた風情があります。

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