そば粉は国産、割合は二八の手打ちそば。鰹節は亀節と鯖節。わさびは本わさび。葱は千住葱商から、蒲鉾は鈴廣、酒は菊正などなど。食材は色々と選別し使っております。お蕎麦を美味しく召し上がっていただくには自分の好みのお店を見つけていただくのが一番の近道かと思います。

※詳細については掲載の店舗に直接お問合せください。