名水　箱根百年水 鈴廣がかまぼこ造りに使用している水は、箱根山系に降った雨が大地にしみ込んで 100年以上もの歳月を掛け、自然によってろ過された清冽な 伏流水です。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを程よく含み、 かまぼこ製造に最適な硬度をもっています。 また、箱根ビールもこの水を使って製造しています。 鉄分を含まず、やや硬度が高い名水があってこそ、おいしいビールが できあがります。鈴廣かまぼこが百年余、伝統の味づくりに使い続けて いる名水を是非ご賞味ください。