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7110 いか塩から「糀入り」
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鈴廣特製塩辛
塩が引き出すスルメイカの旨味
胴部、肝臓、足などの各部位を別々に漬け込んだ後に合わせるのが鈴廣ならではの塩辛の作り方です。塩は自然な味わいの天日塩を使用。それぞれの部位によって含まれる水分量に差があるので、使う塩の量を微妙に調整します。
一般的な製法では初めから胴部も足部も合わせて漬けますが、鈴廣の製法では下漬けにより十分に水が抜けるので、塩分を抑えた、ヘルシーでしかも風味の濃い塩辛に仕上がります。
●内容●
いか塩辛糀入 ２００ｇ入
●賞味期限●
１４日間
価格：
￥800(税込)
