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おくらと梅のさっぱりサラダ

 

材料

【2人分】

  • かまぼこ(4切れ)

  • おくら(4本)

  • 梅干し(大1粒)

  • 大葉(1枚)

  • 白ごま(適宜)

作り方

  •  おくらは塩をもみながら洗い、さっとゆでて冷水にさらす。

  •  かまぼこは15mmの厚さに角切りする。梅干しは種を抜き包丁で切り刻む。大葉は千切りにする。

  •  おくら、かまぼこ、梅、大葉を和えたあと器に盛りつけ、白ごまをふる。

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