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かまぼこのチーズフォンデュ

 

材料

【4人分】

  • かまぼこ(1本)

  • グリエールチーズ(180~200g)

  • エメンタールチーズ(180~200g)

  • にんにく(1片)

  • コーンスターチ(大さじ1)

  • 白ワイン(辛口)(150cc)

  • キルシュ(大さじ2)

  • こしょう(少々)

作り方

  • フォンデュ鍋を用意し、鍋の内側ににんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。

  • 1にチーズとコーンスターチを入れて、弱火にかける。チーズが溶けてきたら、白ワインを少しずつ加える。キルシュを加え、こしょうをふる。

  • かまぼこはお好みの厚さに切り、ハート型にくりぬく。 2のチーズにからめていただく。

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