かまぼこのチーズフォンデュ

材料

【4人分】

• かまぼこ（１本）

• グリエールチーズ（180～200g）

• エメンタールチーズ（180～200g）

• にんにく（１片）

• コーンスターチ（大さじ１）

• 白ワイン(辛口)（150cc）

• キルシュ（大さじ２）

• こしょう（少々）

作り方

• フォンデュ鍋を用意し、鍋の内側ににんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。

• 1にチーズとコーンスターチを入れて、弱火にかける。チーズが溶けてきたら、白ワインを少しずつ加える。キルシュを加え、こしょうをふる。

• かまぼこはお好みの厚さに切り、ハート型にくりぬく。 2のチーズにからめていただく。