かまぼこのチーズフォンデュ
材料
【4人分】
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かまぼこ(1本)
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グリエールチーズ(180~200g)
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エメンタールチーズ(180~200g)
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にんにく(1片)
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コーンスターチ(大さじ1)
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白ワイン(辛口)(150cc)
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キルシュ(大さじ2)
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こしょう(少々)
作り方
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フォンデュ鍋を用意し、鍋の内側ににんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。
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1にチーズとコーンスターチを入れて、弱火にかける。チーズが溶けてきたら、白ワインを少しずつ加える。キルシュを加え、こしょうをふる。
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かまぼこはお好みの厚さに切り、ハート型にくりぬく。 2のチーズにからめていただく。