明治２年創業以来、そばは日本の文化であると考え、こだわりをもって美味しさの工夫を重ねてまいりました。特にそばの芯だけを挽いた更科粉を玉子でつないだ当店発祥の『元祖天ざる』は、腰の強さとほのかな甘さがとけ合うそばで、天ぷらは江戸前のそばつゆにかき揚げを入れてお出しします。

※詳細については掲載の店舗に直接お問合せください。