かまぼこを5mmの厚さに切る。

ゆで卵とパセリをみじん切りにする。

にマヨネーズを加えてよく混ぜる。

白ワイン、塩、こしょうで味を整える。

かまぼこを写真のように丸めて楊子で縫うようにしてとめた中にを詰める。