[ 1人分/614kcal ]
■かまぼこ紅白（各1/2本） ■えび（2尾） ■グリーンアスパラ（1/2束） ■チコリ（4枚） ■白ワイン（大さじ2） ■トマト（1/4） ■ディル（少々）
A:
■生クリーム（大さじ8） ■マヨネーズ（大さじ4） ■醤油（小さじ1） ■ねりわさび、またはホースラディッシュ（小さじ2）
かまぼこは7〜8mmにスライスする。
えびは中位の有頭のものを使い、白ワインでワイン蒸しにする。
グリーンアスパラが色よくゆでる。
Aの材料をよく混ぜて、クリームソースを作る。
皿にをアンダーソースとして敷き、〜の材料とチコリの葉を添える。チコリにさいの目にしたトマトを盛り、ディルをのせる。
えびとかまぼこのわさび風味クリームソース添え
![小さな美術展[Web版]](/common/img/btn_nv_ent_museum_a.jpg){kind=small}
かまぼこは7〜8mmにスライスする。
えびは中位の有頭のものを使い、白ワインでワイン蒸しにする。
グリーンアスパラが色よくゆでる。
Aの材料をよく混ぜて、クリームソースを作る。
皿に
