かまぼこを3cm位の厚さに切る。

アボガドを切って種を取り、皮むいた後、かまぼこと同様、3mm位の厚さのくし形に切る。

器にエンダイブを敷き、かまぼことアボガドを交互に重ねて置き、わさび醤油を添える。