かまぼこの料理図鑑【かまぼこ生春巻】

　（２人分）

１人分　162kcal

◆かまぼこ（赤1/4本）	◆ライスペーパー（3枚）	◆リーフレタス（3枚）
◆アスパラガス（1束）	◆きゅうり（1/2本）	◆塩（少々）
◆たれ（こゆるぎ屋の無添加ドレッシング、和風南蛮）（大さじ3）

１，かまぼこをできるだけ薄く（2～3mm）スライスする。

２，アスパラガスの袴を取り、塩少々を入れてゆでる。
　　
３，きゅうりは板ずりしてから斜め輪切りにして千切りにする。

４，ライスペーパーをもどす。

５，ライスペーパーの手前にかまぼこを横に4枚ずらしながら並べ、リーフレタス、
　　きゅうり、アスパラガスの順でのせて手前から巻き、両端を折り込んで最後まで
　　巻く。

６，斜めに半分に切り、ハーブ等を飾りながら器に盛り付ける。

７，たれは、こゆるぎやの無添加ドレッシング（和風南蛮）がよく合います。