かまぼこの料理図鑑【かまぼことそば】

　（2人分）

１人分　377kcal

◆かまぼこ（赤1/4）		◆そば（1玉）		◆昆布（5ｃｍ）
◆溶き卵（2個分）		◆三つ葉（4本）

◆つゆ

：

だし汁（3カップ）、みりん（大さじ1/2）、薄口醤油（25cc）、塩（少々）

1，かまぼこは、図のように飾り切りする。

2，そばを茹でる。

3，つゆは、鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ちはじめたら、みりん、薄口醤油を
加え、塩で味を整える。

4，溶き卵を菜箸を伝わせながら流しいれ半熟状にとじる。

5，そばを器に入れ、【4】をかけて、かまぼこと三つ葉をのせる。