かまぼこの料理図鑑【かまぼこのかき揚げ丼】

　（４人分）

１人分　566kcal

◆ご飯（２合分）	◆かまぼこ（１本）	◆かぼちゃ（1/8）
◆三つ葉（１束）	◆小麦粉（100g）	◆卵黄（半分）
◆水（140cc）	◆揚げ油

◆たれ

：

だし汁（300cc）、醤油（80cc）、みりん（100cc）

１，かぼちゃを細切り、三つ葉を3cmの長さに、たまねぎを薄切りにする。かまぼ
　　こは、1人分を1/4とし、更にサイコロ状にする。

２，ボールに入れ、小麦粉大さじ１と混ぜ合わせる。

３，卵黄、残りの小麦粉、水を混ぜて、天ぷらの衣をつくる。

４，【２】を【３】に入れて混ぜる。

５，おたまにとって170℃の油で揚げ、箸をさして衣が箸につかなければかき揚
　　げの出来上がり。

６，鍋にたれの材料を煮立て、かき揚げをくぐらせる。

７，どんぶりにご飯を盛り、【６】をのせる。